Заготовки на зиму

Мы еще не ездили за грибами.

Алла, делаю уже несколько лет аджику по вашему рецепту. Действительно очень вкусная, и можно есть ложкой)) Яблоки добавляют интересную нотку в это блюдо. И удешевляют затраты!   Особенно, если яблочки свои))

Наташ, сделала баклажаны по твоему рецепту. Не на зиму, а так, поесть)) Очень вкусно! С заправкой я перестаралась, баклажанчики практически в ней плавали.)) Еще и в баночку положила немного)

Грибы собирать тоже обожаю! Причем, не могу остановится вовремя)
В таком же виде как Алла, брожу по лесу, и припеваю: Ау, ау, ау! Я тебя все равно найду! 

Юлька пишет:Наташ, сделала баклажаны по твоему рецепту. Не на зиму, а так, поесть)) Очень вкусно! С заправкой я перестаралась, баклажанчики практически в ней плавали.)) Еще и в баночку положила немного)

    

Юлька пишет:Грибы собирать тоже обожаю! Причем, не могу остановится вовремя)

Это как?

Natka пишет:Это как?

И хожу, и хожу Вот сейчас туда, схожу, потом левее, потом на тот пригорочек  Все грибы собрать хочу  

А, ну тоже почти так.
Если грибы есть - хожу и хожу. А если нет...
Я люблю грибы собирать, а не искать.

солянка
На 1кг грибов,1 кг морквы,1 кг лука
грибы режем и отвариваем,потом обжариваем
морковку можно резать кружочками,можно тереть на терке-как кому больше нравится-обжариваем
лук режем кубиками-обжариваем
масла жалеть нельзя
все это скидываем в кастрюлю и начинаем варить))) варим потом добавляем перчик горошки и лавр лист,как только закипело кидает кетчуп 05 литра или паста томатную)))все это дело варим час,под конец добавляем уксус,на один кг солянки ,две ложки укуса) соль сахар добавляем тоже по вкусу))кому мало уксуса можно и больше добавить)) вообщем соления слащения все по вашему вкусу

А в какие баночки закладывать?

Natka пишет:А в какие баночки закладывать?

литраж в смысле??

Вика, наверное, в трехлитровые укладывает)) А мне и в майонезную баночку нечего положить

1 кг СВЕЖИХ грибов? (или, например, сушеных...)

свежих и только их!
Наташ мы в разные складываем баночки, и в 0,5 и в 700 грамовые

Банка имелась ввиду стерилизованная или простая?

Mecta пишет:под конец добавляем уксус,на один кг солянки ,две ложки укуса

А это как имелось ввиду? На 1 кг солянки, или на эту порцию?

Natka пишет:Банка имелась ввиду стерилизованная или простая?

стерилизованная это даже не обсуждается))) это ж грибы

Natka пишет:

Mecta пишет:под конец добавляем уксус,на один кг солянки ,две ложки укуса

А это как имелось ввиду? На 1 кг солянки, или на эту порцию?

на 1 кг солянки 2 ложки,вот у тебя 7 литров солянки,значит 14 ложек,НО НАДО ПРОБОВАТЬ,что б не было много или мало

А кто может рассказать про рецепты лечо? Купила помидоры и перец есть... расскажите, люди добрые!

Лечо без масла.Очень вкусно и низкокалорийно.
перец-1 кг
помидоры-2,5 кг
лук-1 шт.крупная
1 ст.л.соли,30 гр.чеснока,2 ст.л сахара,0,5 ч.л. красного молотого перца,4-5 шт.лавр.листа,1 ч.л. эссенции уксусной.
помидоры через мясорубку,кипятим 15 мин.,до исчезновения пены.Лук полукольцами ,перец вдоль.Кипятить до мягкого перца,но не переваривать.

Аурика, спасибо! Попробую сделать обязательно! А то на форум не заходила, нашла в инете рецепт, с маслом сделала и сахаром...Сахара там чуть не стакан, положила меньше. Помидоры остались, завтра по твоему рецепту сделаю!

Вика,делала лечо по моему рецепту?

Аурика, нет. В тот раз так и пропали помидоры, проблемы случились, потом похоронами занималась,потом заболела, вот только неделю как в себя пришла. Помидор осталось много, а вот перец уже ушел.

Хотя.. помидоры пропадают, свои ( три ящика, куплю перец и банки и сделаю, а? Очень хочется самой поесть зимой, а твой лечо мне хоть с натяжкой, но можно. А то остальное все с сахаром стаканами (